噴霧干燥技術制備無花果微膠囊的工藝研究

.健脾消食，潤腸通便。無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

　　2.降脂，降壓。無花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低脂和分解脂的功能，故可降脂，減少脂肪在管內的沉積，進而起到降壓，預防冠心病的作用。

　　3.利咽消腫。無花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。

　　4.補充營養。無花果含有大量的糖類、脂類、蛋白質、纖維素、維生素、無機鹽及人體必需的氨基酸等，可有效補充人體的營養成分，增強機體抗病能力。

　　5.防癌抗癌。未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質“，兩者都具有防癌抗癌的作用、可以預防肝癌、肺癌、胃癌的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化。

　　無花果中含有多種抗癌物質，是研究抗癌藥物的重要原料。日本科學家從無花果汁中提取苯甲酫、佛手柑內脂、補骨酯素等抗癌物質，這些物質對癌細胞抑制作用明顯，尤其對胃癌有奇效。原蘇聯專家曾用小白鼠作試驗，抑癌率為43％～64％。據南京農業大學和江蘇腫瘤防治研究所的試驗，無花果對EAC瘤株、S180瘤株、Lewis瘤株和HAC瘤株的抑癌率分別為53.8％、41.82％、48.85％和44.4％。胃癌病人服用無花果提取液后病情明顯好轉，鎮痛效果也十分明顯，
　《本草綱目》稱“無花果治五痔、利咽喉、消腫痛、解瘡毒。"傳統醫學認為無花果性味甘平，入脾、大腸二經，具有健脾止瀉、清腸除熱、理氣消食、止咳祛痰、益肺通乳、消腫解毒之功效。主治腸炎、痢疾、消化不良、食欲不振、便秘、黃疽、咽喉腫痛、痔瘡腫痛等病癥，有顯著的效果。還可以胸悶氣喘、咳嗽痰多、肺熱聲嘶，咽干舌痛等病癥。外用無花果，對于一切無名腫毒、癰疽、脫肛癥更是療效顯著。無花果樹的根可主治筋肌疼痛、痔瘡等癥，葉可胸悶心痹、無名腫毒等癥。現代藥理研究證明，無花果樹的乳膠和無花果(干制品)的提取物及鮮果的白色乳汁中，含有一種對抑制癌癥有效的成分。動物實驗證明，此種成分可抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自發性乳癌，致使癌腫壞死，還可延緩移植腺癌、骨髓性白病、淋巴瘤的擴散。無花果中所含的酚類有緩瀉作用，同時還有降低壓、脂的功效。此外，無花果對大自然也有特殊的功效。它能夠吸附空氣中的二氧化硫，起到凈化空氣的作用。


一、實驗儀器

噴霧干燥機 離心機 分光光度計

二、實驗試劑

阿拉伯膠 糊精


三、實驗材料
無花果

四、無花果提取的制備

無花果-挑選-清洗-烘干-切碎-95%乙醇浸提-過濾-揮發溶劑-無花果提取物

五、微膠囊化工藝

單甘酯、卵磷脂溶解于玉米胚芽油-加入無花果提取物并充分溶解-加入阿拉伯膠、麥芽糊精的水溶液并充分溶解-均質-噴霧干燥-出粉-包裝

六、噴霧干燥